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Tag Archives: zuppa
Crema di zucca
Prima idea ispirata dal bellissimo Corso di Cucina – Le basi (Guido Tommasi Editore), libro con cui ho inaugurato l’apertura di amazon.it. Fa parte di una collana, dalla quale trarrò presto anche altro, molto originale: ciascuna ricetta infatti è ritratta … Continue reading
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Tagged basi cucina, corso cucina, crema, guido tommasi, parmigiano, patate, pepe, sale, zucca, zuppa
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Zuppa fredda di piselli e menta
Le zuppe fredde a base di verdure si abbinano molto bene alle ondate di calore africano, piatti come il gazpacho andaluso o questa zuppa fredda a base di piselli sono buoni, vitaminizzanti, refrigeranti, light e anche molto pratici: si preparano … Continue reading
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Tagged estate, estiva, fredda, gazpacho, light, menta, piselli, refrigerante, verdure, vitamine, vitaminizzante, zuppa
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Zuppa di vongole
Nonostante il tempo bellissimo di questo fine settimana, che generlamente è nemico del tempo passato in cucina, avevo proprio voglia di sfornellare un pò. Così mi sono messo s sfogliare un volume sui pesci e i molluschi, nel quale ho … Continue reading
