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Tag Archives: zucca
Crema di zucca
Prima idea ispirata dal bellissimo Corso di Cucina – Le basi (Guido Tommasi Editore), libro con cui ho inaugurato l’apertura di amazon.it. Fa parte di una collana, dalla quale trarrò presto anche altro, molto originale: ciascuna ricetta infatti è ritratta … Continue reading
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Tagged basi cucina, corso cucina, crema, guido tommasi, parmigiano, patate, pepe, sale, zucca, zuppa
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Zucca al forno
Dire che la ricetta della zucca al forno viene da Jamie Oliver fa un pò ridere, eppure è così: ho pescato questa ricetta dal suo libro, il pluricitato Jamie’s Italy da cui ho attinto in varie altre occasioni. La ricetta … Continue reading
Lasagna alla zucca (e zucchina, e pecorino)
Lo ammetto: ho comperato una zucca, è enorme e in due potremmo impiegare mesi ad utilizzarla tutta. Per questo motivo mi sto sbizzarrendo, tentando di applicarla in qualsiasi ricetta mi passi per la testa. Questa ad esempio vede la zucca … Continue reading
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Tagged aucchina, forno, lasagna, lasagne, pasta, pasta al forno, pecorino, zucca
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