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Tag Archives: vongole
Zuppa di vongole
Nonostante il tempo bellissimo di questo fine settimana, che generlamente è nemico del tempo passato in cucina, avevo proprio voglia di sfornellare un pò. Così mi sono messo s sfogliare un volume sui pesci e i molluschi, nel quale ho … Continue reading
Sotè di vongole
Mentre i fasolari si gratinano, vi lascio la ricetta (semplicissima) di questo straordinario sotè: Ingredienti, per due persone: – 1 Kg vongole – olio, aglio, prezzemolo, pepe – un bicchiere di vino bianco Tre denti di aglio nella sauteuse, olio … Continue reading
