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Tag Archives: tonno
Tartare di tonno
Si, l’ammetto: sto trascurando il blog, ma prometto che è per un motivo nobilissimo e che passato questo periodo di super-impegno anche Saledolce ne beneficierà enormemente. Ieri finalmente è saltato fuori un ritaglio di tempo libero, e così è nata … Continue reading
Posted in Ricette
Tagged arancia, citronnette, erba cipollina, finocchio, limone, olio, olive, origano, tartara, tartare, tonno
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Tagliolini (freschi) con tonno (fresco), pomodorini e bottarga di muggine
Ingredienti: – 160 grammi di tagliolini freschi – un trancio di filetto di tonno fresco, tagliato a listarelle di 1,5 cm l’una – olio, aglio, sale, pepe, mezzo bicchiere di vino bianco – pomodorini – bottarga di muggine In una … Continue reading
Patè di fagioli borlotti e tonno
Dopo il patè di cannellini, ho provato una variante basata sullo stesso principio ispiratore. Stavolta ho usato una confezione di borlotti, una di tonno, del cipollotto bianco tritato finissimo, prezzemolo e abbondante olio extravergine d’oliva. Inoltre, stavolta ho preferito utilizzare … Continue reading
