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Filetti di orata ai fiori di cappero (con zucchine batonnets agli aromi contadini)
La parte più lunga di questa preparazione è sicuramente sfilettare il pesce, ma è anche la parte nella quale mi sono divertito di più! Sto migliorando di pesce in pesce, impiego meno tempo e sopratutto ricavo filetti più puliti con … Continue reading

