Tag Archives: riso

Delle virtù terapeutiche e curative del fumetto di pesce (e del risotto che se ne ottiene)

Sfogliando saledolce può venire il sospetto che io vada pazzo per il risotto, e in effetti questo è una delle preparazioni che amo di più, uno dei piatti che mi diverto di più a cucinare e uno di quelli che … Continue reading

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Minestra di riso e prezzemolo (ris ed erborin)

Minestra facile facile, pronta in pochi minuti, perfetta per una serata fredda, magari al termine di una lunga giornata di lavoro. Ho usato un preparato da brodo concentrato, e il risultato è stato comunque delizioso, saporito e denso al punto … Continue reading

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Risotto (giallo) con la salsiccia al finocchio

Ieri ho avuto un bel ritorno di voglia di cucinare, coinciso con un momento di voglia di consistenza e sapori … non più prettamente estivi. Non volendo replicare la coppia porcini/salsiccia, ho giocato la carta dello zafferano. Il risultato è … Continue reading

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