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Tag Archives: prosciutto
Muffin allo yogurt e semi di finocchio
Ieri piccola sessione di cucina in parallelo, mentre io provavo a venire a capo di una terrina, Olivetta si esibiva in questi riuscitissimi muffin salati, realizzati a base di yogurt casalingo. Ingredienti: farina 00 120 grammi 3 fettine di prosciutto … Continue reading
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Tagged capperi, cappero, mascarpone, muffin, prosciutto, salato, valeriana
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Rotolini rustici
Ricetta velocissima ma gustossima: si preparano dei rotolini sovrapponendo una fettina di lonza di maiale, una fettina di crudo dolce di parma e mezza sottiletta. Formato il rotolino, lo fissiamo con uno stuzzicadenti, e lo aromatizziamo inserendo un rametto di … Continue reading
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Tagged fette, fettine, lonza, maiale, prosciutto, rosmarino, rustica, senape, sottiletta, suino
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Rotolini di sogliola prosciutto e alloro
Ingredienti: – tre sogliole, da ciascuna delle quali si ricaveranno due filetti per lato – sei fette di prosciutto, dolce, tipo Parma, meglio S. Daniele. Ciascuna tagliata a metà per avere più o meno la larghezza del filetto di sogliola … Continue reading
