Tag Archives: polpette

Polpette con patate, bietola, pancetta e cuore di mozzarella filante

Niente è più indicato per risvegliare un blog un pò addormentato di una gustosa polpetta. Questa è saporita ed invitante, abbastanza da convincermi a sperimentare anche se io, sulle polpette, sono estremamente tradizionalista. Va servita accompagnata dalla sua salsina verde, … Continue reading

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Le mie polpette in umido

Qualche settimana fa, in un ristorantino piuttosto noto a Bologna abbiamo assaggiato delle polpette in umido che, proposte come specialità inarrivabile della casa, ci hanno fatto pensare: bhe, le facciamo meglio noi. Inevitabile in quelle condizioni arrivare a casa con … Continue reading

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(le più gustose) polpettine di carne di manzo

Le polpette, quelle semplicissime di carne di manzo, sono una delle cose più apprezzate in casa saledolce. Olivetta le accoglie con l’entusiasmo che si riserva ai piatti più raffinati e io mi diverto molto a prepararle: è ora di dedicare … Continue reading

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