Tag Archives: pinoli

Baccalà alla romana

Mi ripromettevo da tempo di preparare del baccalà, ma la laboriosa procedura di reidratazione mal si concilia con i miei ritmi. Il supermercato di fiducia mi è venuto in aiuto con un bel filetto di baccalà reidratato, di circa mezzo … Continue reading

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Tortino di sardine al finocchio selvatico

Ricetta proveniente da Sale&Pepe di questo mese, che ha un articolo dedicato all’abbinamento pesce e patate. Ho preso il numero della rivista al supermercato durante la spesa settimanale, mi sono procurato al volo gli ingredienti e l’ho sperimentata al rientro … Continue reading

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Polpette di merluzzo

Cucinata e mangiata da 5 minuti. Per due persone: 200 grammi di merluzzo, due filetti di quello surgelato, lessato per 6 minuti direttamente da surgelato 1 uovo aglio, uno spicchio ma non troppo grande, oppure mezzo prezzemolo un pizzico di … Continue reading

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