Tag Archives: patate

Polpette con patate, bietola, pancetta e cuore di mozzarella filante

Niente è più indicato per risvegliare un blog un pò addormentato di una gustosa polpetta. Questa è saporita ed invitante, abbastanza da convincermi a sperimentare anche se io, sulle polpette, sono estremamente tradizionalista. Va servita accompagnata dalla sua salsina verde, … Continue reading

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Gli gnocchi di patate

La ricettina fa un po’ a pugni con il periodo e con le temperature gia’ perfettamente estive, pero’ io avevo voglia di sperimentare la preparazione degli gnocchi di patate, anche per colpa di Alessandro Borghese, lo ho fatto e adesso … Continue reading

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Crema di zucca

Prima idea ispirata dal bellissimo Corso di Cucina – Le basi (Guido Tommasi Editore), libro con cui ho inaugurato l’apertura di amazon.it. Fa parte di una collana, dalla quale trarrò presto anche altro, molto originale: ciascuna ricetta infatti è ritratta … Continue reading

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