Tag Archives: pasta

Rigatoni fatti in casa, ovvero la ricetta giusta per la trafila pasta corta KitchenAid

Ho da poco preso la trafila per la pasta corta di KitchenAid, un accessorio che mi ripromettevo da troppo tempo di aggiungere al mio armamentario. Il mio primo esperimento sono stati dei maccheroni, che ho realizzato con la ricetta proposta … Continue reading

Posted in Ricette | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Conchiglione con noci, robiola e gin

E’ passato davvero troppo tempo dall’ultima volta in cui ho proposto un primo: oggi voglio rimediare, perchè mi piace tantissimo preparare pasta, e poi sono proprio tante le situazioni in cui un primo sfizioso salva la giornata. E questo vale … Continue reading

Posted in Ricette | Tagged , , , , , , | 1 Comment

Il sugo di pomodoro fresco (in questo caso su tagliatelle ai cereali, ma non è di questo che vogliamo parlare)

Qualche volta per cucinare ci si prepara: si esce, si compera un calamaro, si torna e lo si farcisce. Altre volte la preparazione nasce per caso, guardando quello che c’è nel frigo, e magari nasce pure dentro a vincoli di … Continue reading

Posted in Ricette | Tagged , , , , , , | 2 Comments