Tag Archives: pasta

Conchiglione con noci, robiola e gin

E’ passato davvero troppo tempo dall’ultima volta in cui ho proposto un primo: oggi voglio rimediare, perchè mi piace tantissimo preparare pasta, e poi sono proprio tante le situazioni in cui un primo sfizioso salva la giornata. E questo vale … Continue reading

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Il sugo di pomodoro fresco (in questo caso su tagliatelle ai cereali, ma non è di questo che vogliamo parlare)

Qualche volta per cucinare ci si prepara: si esce, si compera un calamaro, si torna e lo si farcisce. Altre volte la preparazione nasce per caso, guardando quello che c’è nel frigo, e magari nasce pure dentro a vincoli di … Continue reading

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La mia carbonara (ricetta molto tradizionale, da integralismo carbonaro)

Da un pò meditavo questo post, più o meno da quando mi è ricapitato fra le mani il numero di marzo 2008 del Gambero Rosso, numero che ha in copertina gli ingredienti della carbonara e all’interno il racconto di una … Continue reading

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