Tag Archives: panna

Conchiglione con noci, robiola e gin

E’ passato davvero troppo tempo dall’ultima volta in cui ho proposto un primo: oggi voglio rimediare, perchè mi piace tantissimo preparare pasta, e poi sono proprio tante le situazioni in cui un primo sfizioso salva la giornata. E questo vale … Continue reading

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Il filetto al pepe verde

Il filetto al pepe verde è una ricetta classica che non può davvero mancare nell’armamentario del cuochino: la materia prima pregiata, e il profumo ricercato, lo collocano sempre fra i piatti eleganti, perfetto per una serata in cui si ricevono … Continue reading

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Tiramisù. Degustazioni comparate: Savoiardi vs Oro Saiwa (per non parlare della panna montata nella crema di mascarpone)

Scrivendo il post sul tiramisù ho trovato tantissime notizie su possibili varianti del popolarissimo dessert, poi ho scoperto perfino una incertezza nella definzione di tiramisù perfettamente tradizionale. Infatti alcune fonti citano come ingrediente della crema al mascarpone non la chiara … Continue reading

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