Tag Archives: pancetta

Polpette con patate, bietola, pancetta e cuore di mozzarella filante

Niente è più indicato per risvegliare un blog un pò addormentato di una gustosa polpetta. Questa è saporita ed invitante, abbastanza da convincermi a sperimentare anche se io, sulle polpette, sono estremamente tradizionalista. Va servita accompagnata dalla sua salsina verde, … Continue reading

Posted in Ricette | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Faraona al forno

Non ho fatto conti precisi in proposito, ma ho impiegato anni per convincere Olivetta della assoluta commestibilità dei polli, e anche dopo aver sostanzialmente centrato l’obiettivo lei ne mangia solo selezionatissime porzioni. Quando con nonchalance ho infilato nel carrello una … Continue reading

Posted in Ricette | Tagged , , , , , , , , , | 4 Comments

Terrina fave, asparagi e menta

Come vi ho accennato ho dovuto trascurare un pò la cucina, ma il motivo era nobile e finalmente posso “svelarlo”: sono stato molto impegnato con l’operazione “casa nuova per Saledolce”, operazione che mi distoglierà ancora un pò dal blog, ma … Continue reading

Posted in Ricette | Tagged , , , , | 2 Comments