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Tag Archives: melanzana
(sua Maestà) la parmigiana di melanzane
Le ricette tradizionali – mooolto più tradizionali di questa – vogliono che le fette di melanzana vengano fritte oppure infarinate e poi fritte. Io ho trovato una alternativa light citata sia in una Scuola della Cucina Italiana, che in Jamie’s … Continue reading
Sformatini di melanzane
Ingredienti: – una melanzana lunga – pomodorini – 2 mozzarelle – 3 sottilette – 50 grammi di grana grattugiato – basilico – olio extravergine, sale – burro per gli stampi, pangrattato Veniamo alla preparazione: Pomodorini: fateli in quattro parti, conditeli … Continue reading
