Tag Archives: mascarpone

Muffin allo yogurt e semi di finocchio

Ieri piccola sessione di cucina in parallelo, mentre io provavo a venire a capo di una terrina, Olivetta si esibiva in questi riuscitissimi muffin salati, realizzati a base di yogurt casalingo. Ingredienti: farina 00 120 grammi 3 fettine di prosciutto … Continue reading

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Tiramisù. Degustazioni comparate: Savoiardi vs Oro Saiwa (per non parlare della panna montata nella crema di mascarpone)

Scrivendo il post sul tiramisù ho trovato tantissime notizie su possibili varianti del popolarissimo dessert, poi ho scoperto perfino una incertezza nella definzione di tiramisù perfettamente tradizionale. Infatti alcune fonti citano come ingrediente della crema al mascarpone non la chiara … Continue reading

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Il tiramisù (perfetto o quasi)

Il tiramisù è certamente il mio dolce preferito, uno dei pochi a suscitare in me un certo interesse. La crema realizzata l’altra sera per il pandoro al mascarpone, molto simile come preparazione, mi ha fatto venire voglia di provare a … Continue reading

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