Tag Archives: manzo

Spezzatino alla birra

In un momento di radicale carnivorismo non può certo mancare uno spezzatino, in questo caso stufato nella birra. Ho usato una Franziskaner Weisse, ma mi riprometto di provare al più presto con una Guinness. Come per il brasato della scorsa … Continue reading

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Polpettone al rosmarino

Ho sicuramente raccontato in qualche altro post come la voglia di cucinare forse mi sia venuta proprio preparando polpette, quindi il genere mi è caro. Vivevo come un piccolo debito da saldare il fatto di non aver mai tentato un … Continue reading

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(le più gustose) polpettine di carne di manzo

Le polpette, quelle semplicissime di carne di manzo, sono una delle cose più apprezzate in casa saledolce. Olivetta le accoglie con l’entusiasmo che si riserva ai piatti più raffinati e io mi diverto molto a prepararle: è ora di dedicare … Continue reading

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