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Tag Archives: filetto
Merluzzo alla livornese
In questo periodo sto usando molto i filetti di pesce surgelato, pratici da gestire, veloci da portare in tavola, poco impattanti sul portafogli ma di grande soddisfazione per il palato. Così sto raccogliendo qualche preparazione da condividere su saledolce. Questo … Continue reading
Filetto di maiale al profumo di speck e funghi
Ingredienti per due: un filetto di maiale intorno ai 400 grammi 200 grammi di champignon 100 grammi di speck panna fresca 100 grammi olio extravergine sale, pepe, salvia e rosmarino Prima di tutto condisco il filetto con sale, pepe, erbe … Continue reading
Spiedini di merluzzo, pancetta e alloro
Ogni volta il filetto di merluzzo surgelato mi stupisce, lo considero una opzione disgraziata per quelle situazioni in cui non c’è niente ma mangiare, e ogni volta ne esce fuori un piatto gustoso e per certi verso inatteso. Questi agili … Continue reading
