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Tag Archives: erba cipollina
Tuna tartare again (il ritorno della tartare di tonno, con capperi e olive)
L’ultima tartare di tonno è stata un buon successo: molto buona e, con il tocco dell’arancio, molto fotogenica. Talmente fotogenica che è stata citata su slashfood, in questo articolo che però io riesco a vedere solo grazie alla cache di … Continue reading
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Tagged aglio, capperi, citronnette, erba cipollina, filetto di tonno, limone, olio extravergine, olive verdi, origano, pepe bianco, sale, tonno
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Tartare di tonno
Si, l’ammetto: sto trascurando il blog, ma prometto che è per un motivo nobilissimo e che passato questo periodo di super-impegno anche Saledolce ne beneficierà enormemente. Ieri finalmente è saltato fuori un ritaglio di tempo libero, e così è nata … Continue reading
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Tagged arancia, citronnette, erba cipollina, finocchio, limone, olio, olive, origano, tartara, tartare, tonno
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Vol-au-vent alla robiola (e altri antipastini assortiti)
Approfitto di cinque minuti da dedicare al blog per un post veloce veloce che conclude la carrellata di cosine che io e Olivetta abbiamo preparato per la cena del 31. Spesso ho dedicato qualche riga all’antipastino che ha preceduto la … Continue reading
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Tagged erba cipollina, fegato, formaggio, lompo, patè, patè di fegato, pizza, pizza di formaggio, pizza umbra di formaggio, robiola, salmone, salmone affumicato, tartina, tartine, uova di lompo, vol-au-vent
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