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Tag Archives: dessert
Tiramisù. Degustazioni comparate: Savoiardi vs Oro Saiwa (per non parlare della panna montata nella crema di mascarpone)
Scrivendo il post sul tiramisù ho trovato tantissime notizie su possibili varianti del popolarissimo dessert, poi ho scoperto perfino una incertezza nella definzione di tiramisù perfettamente tradizionale. Infatti alcune fonti citano come ingrediente della crema al mascarpone non la chiara … Continue reading
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Tagged cacao, dessert, dolce al cucchiaio, mascarpone, montata, oro, panna, saiwa, tiramiù
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Pandoro al mascarpone
Ancora dai preparativi per la cena di fine anno, un bel dessert per tenere alto il tasso glicemico di un blog a forte propensione “salata”. ingredienti un pandoro gocce di cioccolato per la crema: 3 rossi d’uovo, 200 gr di … Continue reading
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Tagged cioccolato, crema, dessert, dolce, farcito, gocce, gocce di cioccolato, mascarpone, pandoro, stelle di pandoro, tiramisù, zucchero
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