Tag Archives: crema

Crema di zucca

Prima idea ispirata dal bellissimo Corso di Cucina – Le basi (Guido Tommasi Editore), libro con cui ho inaugurato l’apertura di amazon.it. Fa parte di una collana, dalla quale trarrò presto anche altro, molto originale: ciascuna ricetta infatti è ritratta … Continue reading

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Crema di carote

Pochi giorni fa, durante una puntata del Gastronauta ho sentito parlare di presunta morte della minestra, con possibile estinzione congiunta delle zuppe. Inutile dire che la cosa mi ha molto preoccupato, a me le minestre piaciono moltissimo e pure le … Continue reading

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Il tiramisù (perfetto o quasi)

Il tiramisù è certamente il mio dolce preferito, uno dei pochi a suscitare in me un certo interesse. La crema realizzata l’altra sera per il pandoro al mascarpone, molto simile come preparazione, mi ha fatto venire voglia di provare a … Continue reading

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