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Tag Archives: carota
Timballo di trota salmonata, carota e porri
La trota in questo momento mi ispira. La Cucina Italiana proponeva questo timballino a base di trota bianca, ho deciso di sperimentarlo con la piccola modifica della trota salmonata. Note: – come sempre quando c’è di mezzo uno stampo, le … Continue reading
Rana pescatrice in crosta
Altra ricettina con la rana pescatrice, che si conferma fra i miei pesci preferiti. Anche in questo caso, ci si poggia fortemente sulla bontà innata della materia prima e la si lavora facendo in modo di accompagnarla delicatamente. Come ingredienti: … Continue reading
Posted in Ricette
Tagged carota, coda, coda di rospo, crosta, forno, patata, pescatrice, rana, rana pescatrice, rospo, zucchina
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