Category Archives: Ricette

Ricette

Rigatoni fatti in casa, ovvero la ricetta giusta per la trafila pasta corta KitchenAid

Ho da poco preso la trafila per la pasta corta di KitchenAid, un accessorio che mi ripromettevo da troppo tempo di aggiungere al mio armamentario. Il mio primo esperimento sono stati dei maccheroni, che ho realizzato con la ricetta proposta … Continue reading

Posted in Ricette | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Purè di patate

Dopo le patate al forno, volendo insistere sul tema delle preparazioni di base, ho pensato ad un purè di patate. Ingredienti: – 800gr di patate – 40gr di burro – 0,7Lit latte – sale e parmigiano grattugiato, qb La preparazione … Continue reading

Posted in Ricette | Leave a comment

Quando all’improvviso hai voglia di patate al forno, e all’improvviso torna la voglia di cucinare

A volte vien voglia delle cose così, senza un motivo particolare. Voglia di patate al forno, e voglia di cucinarmele con le mie mani. Mi è successo, ad esempio, ieri e sono venute fuori queste patate al forno. Ricetta semplice, … Continue reading

Posted in Ricette | Leave a comment