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Author Archives: olivetta
Gamberoni al sale dolce (punto com) di Cervia
Dopo averne mangiati di strepitosi qui ne abbiamo desiderati altri durante tutta la giornata successiva. Alla sera Olivetta si è lanciata ed ha provato a replicarli con risultati assai gustosi. Gli ingredienti sono pochi e semplici: quattro o cinque gamberoni … Continue reading
Filetto di tonno alla Olivetta (e capperi)
Prosegue la fase di bassa intensità culinaria in casa nostra, ma di quando in quando uno spuntino dobbiamo pur farlo, e allora capita che la scelta cada sul filetto di tonno: buono, bello e rapido da preparare. Questa preparazione porta … Continue reading
Posted in Ricette
Tagged aglio, capperi, filetto di tonno, olio, olive, pepe bianco, sale, tonno, vino bianco
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Tagliolini (freschi) con tonno (fresco), pomodorini e bottarga di muggine
Ingredienti: – 160 grammi di tagliolini freschi – un trancio di filetto di tonno fresco, tagliato a listarelle di 1,5 cm l’una – olio, aglio, sale, pepe, mezzo bicchiere di vino bianco – pomodorini – bottarga di muggine In una … Continue reading
