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Monthly Archives: September 2009
Terrina di pollo e verdure
Terrina assolutamente di base, che non a caso proviene da un corso di cucina. A dimostrazione del fatto che farei proprio bene a seguirlo con attenzione, c’è più di un dettaglio da aggiustare: usando uno stampo in silicone forse non … Continue reading
Muffin allo yogurt e semi di finocchio
Ieri piccola sessione di cucina in parallelo, mentre io provavo a venire a capo di una terrina, Olivetta si esibiva in questi riuscitissimi muffin salati, realizzati a base di yogurt casalingo. Ingredienti: farina 00 120 grammi 3 fettine di prosciutto … Continue reading
Posted in Ricette
Tagged capperi, cappero, mascarpone, muffin, prosciutto, salato, valeriana
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Risotto (giallo) con la salsiccia al finocchio
Ieri ho avuto un bel ritorno di voglia di cucinare, coinciso con un momento di voglia di consistenza e sapori … non più prettamente estivi. Non volendo replicare la coppia porcini/salsiccia, ho giocato la carta dello zafferano. Il risultato è … Continue reading
