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Monthly Archives: June 2009
Spiedini di code di mazzancolle con la salsina profumata di basilico
Perfetta ricetta estiva, leggera, saporita e profumata di basilico. ingredienti: 4 code di mazzancolla per ogni spiedino 3 foglie di alloro per spiedino sale,pepe 20 grammi di basilico, 125 ml di maionese, mezzo limone Per la salsina: scotto le foglie … Continue reading
Bloody mary (ma spesso e volentieri anche pomodoro condito)
L’aperitivo del momento in casa saledolce è sicuramente questo, in versione analcolica/infrasettimanale (“pomodoro condito”) o in versione full optional (“bloody mary in senso proprio”) nel fine settimana. Non voglio riproporre la ricetta standard, da manuale, ma raccontare l’interpretazione personale che … Continue reading
Catalana di gamberi (con riso basmati)
Un piccolo sfizio che tempo fa preparavo più spesso, e che l’altra sera abbiamo recuperato dal cassetto dei ricordi. ingredienti: – 250 grammi di code di gambero sgusciate – 500 grammi di pomodorini pachino – una cipolla rossa di tropea, … Continue reading
