Vol-au-vent alla robiola (e altri antipastini assortiti)

Approfitto di cinque minuti da dedicare al blog per un post veloce veloce che conclude la carrellata di cosine che io e Olivetta abbiamo preparato per la cena del 31.

Spesso ho dedicato qualche riga all’antipastino che ha preceduto la portata principale, oppure meglio ancora al piccolo aperitivo che ha fornito al cuoco le energie (mentali sopratutto) necessarie per la preparazione. Ho deciso di farlo anche questa volta, facendo una piccola carrellata.

Prima di tutto i vol-au-vent alla robiola, disponibili in due profumazioni: salmone e erba cipollina.

Vol-au-vent

Menzione speciale per questa (mini) pizza di formaggio, che purtroppo non è una creatura nostra ma un fortunato acquisto. Prima o poi devo decidermi a sperimentare una delle ricette che ho raccolto in questo senso.

(mini) pizza di formaggio

La (mini)pizza si è trasformata in gustose tartine, attraverso un ambizioso accostamento: salmone affumicato.

pizza di formaggio e salmone

A quanto sopra abbiamo accompagnato anche alcune piccole tartine a base di pane. Alcune con patè di fegato e altre con uova di lompo.

uova di lompo

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