Segui Saledolce su Facebook
Monthly Archives: January 2009
Blinis con caviale (o quasi, all'Ikea il caviale era finito)
I Blinis, citando wikipedia sono focaccine circolari a base di farina e lievito, comunemente utilizzate come base per il caviale. Io sono passato all’Ikea e non ho trovato caviale, ma un paio di scatoline di uova di lompo si. E … Continue reading
Mozzarella di bufala affumicata
Se non fosse (c) della piccola casa potrei dire che questa è una non-ricetta, infatti quest’oggi parlo più di un ingrediente che di una preparazione. Penso che tutti conoscano, ed apprezzino, la mozzarella di bufala mentre la sua versione affumicata … Continue reading
Tiramisù. Degustazioni comparate: Savoiardi vs Oro Saiwa (per non parlare della panna montata nella crema di mascarpone)
Scrivendo il post sul tiramisù ho trovato tantissime notizie su possibili varianti del popolarissimo dessert, poi ho scoperto perfino una incertezza nella definzione di tiramisù perfettamente tradizionale. Infatti alcune fonti citano come ingrediente della crema al mascarpone non la chiara … Continue reading
Posted in Ricette
Tagged cacao, dessert, dolce al cucchiaio, mascarpone, montata, oro, panna, saiwa, tiramiù
17 Comments
