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Monthly Archives: November 2008
Filetto di maiale al profumo di speck e funghi
Ingredienti per due: un filetto di maiale intorno ai 400 grammi 200 grammi di champignon 100 grammi di speck panna fresca 100 grammi olio extravergine sale, pepe, salvia e rosmarino Prima di tutto condisco il filetto con sale, pepe, erbe … Continue reading
Patè di cannellini
A volte le cose migliori vengono fuori dalla necessità, e magari anche dal poco tempo. E’ proprio il caso di questo patè di fagioli cannellini: con alcune fette di ciambella di semola, è diventato una deliziosa tapa di quelle che … Continue reading
Zucca al forno
Dire che la ricetta della zucca al forno viene da Jamie Oliver fa un pò ridere, eppure è così: ho pescato questa ricetta dal suo libro, il pluricitato Jamie’s Italy da cui ho attinto in varie altre occasioni. La ricetta … Continue reading
