Durante la spesa settimanale, sfortunatamente scivolata al sabato mattina, ho preso una boccia di Vodka per un’altra ricetta che ho in mente di sperimentare nel fine settimana. Così, rientrati abbastanza affamati abbiamo approfittato dell’occasione per far resuscitare un classico della cene del sabato sera ai tempi del liceo: le pennette vodka e salmone.
La ricetta è molto agile, ma il risultato è gustoso: per due persone ho fatto imbiondire un mezzo scalogno nel burro, poi ho aggiunto 50gr di salmone sminuzzato che ha rosolato per pochi secondi. Mezzo bicchiere di vodka, e appena evaporata del tutto la frazione alcolica ho aggiunto due cucchiaiate di panna da cucina.
Nel frattempo ho scolato al dente 160gr di pennette, che ho unito nella padella e ho fatto rapidamente saltare prima di passare ad impiattare.
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questa ricetta è na bomba complimenti!!!!
Contento che ti piaccia, sto per postare un ulteriore variante.;)