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Monthly Archives: July 2008
Polpette di merluzzo
Cucinata e mangiata da 5 minuti. Per due persone: 200 grammi di merluzzo, due filetti di quello surgelato, lessato per 6 minuti direttamente da surgelato 1 uovo aglio, uno spicchio ma non troppo grande, oppure mezzo prezzemolo un pizzico di … Continue reading
Tonno alla piastra con fagioli cannellini
Ricetta semplicissima, molto veloce da preparare: la fetta di tonno va semplicemente scottata sulla piastra e passata sul piatto con un pizzico di sale. Di fianco mettiamo dei fagioli cannellini, conditi con una emulsione di olio, limone, sale e un … Continue reading
Orata al cartoccio
La cottura al cartoccio fa parte delle cotture “sigillate”, ovvero la pietanza viene cotta all’interno di un involucro che in questo caso sarà un cartoccio di alluminio oppure di carta da forno. Fra i due materiali per la realizzazione del … Continue reading
